
about us
「いっしよにたべるともっとおいしい」
私たちは、小麦・卵・牛乳・ナッツを使わないでおやつを作っています。それは洋菓子にはなかなか大きな取組みですが、「お兄ちゃん、妹は、あれが食べれるのに、僕はこれしか食べれない…」そんな気持ちを減らしたくて挑戦しています
メルヘンコーヒーのおやつで、家族みんな楽しくおやつタイム!
素材は、新潟自慢のコシヒカリ!
その年に採れたものを採用して、冷えてもモチモチと甘いのが特徴です。私たちの作るワッフルやホットケーキも自然な甘さでモチモチ!
そしておから。国産の大豆と美味しい新潟の水で、丁寧に作られたおからを新鮮なうちに乾燥します。そうすることでクセが少なく、スッキリとした味が作れました。
幾度も試作を通して完成したおやつ達をお楽しみください。
ドリップパック(コロンビア オビスポ)
¥300
一杯分のコーヒーをお楽しみいただける、あなただけのカフェタイム カップに粉が接しないパックデザインなので、すっきりとした味わいを再現できます 一杯分ごとパックしてありますので新鮮な状態でお召し上がりください ・開封後はお早めにお召し上がりください ・調理にはお湯を必要とします ・外装パックから取り出した後、個別パックの口を切りとり、広げてからお湯を注いでください ・個別パックの中には粉が10g入っています 到着後は新鮮さを保つため冷凍保存をオススメしております 到着後はできるだけお早めにお召し上がりください
コーヒー コロンビア オビスポ
¥1,300
私の一番好きなコーヒー、コロンビアのオビスポを100gお届けする商品です 基本は脂が出る直前の中深煎り、季節に合ったエイジングを経てお届けいたします お豆がオススメですが、ハンドドリップで淹れるペーパーフィルター用にお挽きすることも可能です。オプションでお選びください。 冷凍保存をオススメしております
スコーン:プレーン8個セット(低アレルゲン)
¥2,400
「みんなで食べたらもっと美味しい」 それを叶えるサクサクスコーンのプレーン味8個セットです。 このスコーンは、小麦・卵・乳製品・ナッツを一切使用せず、安心して楽しめるようにお作りしています。 主な材料はコシヒカリとおからでサクサクしながらも喉越しはなめらか。新商品ですが既に人気商品です! ・新潟県産のコシヒカリを使用しています。栄養価が高く、香り豊かな味わいを楽しめます。 ・おからは国産大豆から作られ、ヘルシーなだけでなく、お腹もちにも優れます ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください ・ご家庭用に8個同封で冷凍発送いたします 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
スコーン:プレーン(低アレルゲン)
¥320
「みんなで食べたらもっと美味しい」 それを叶えるサクサクスコーンのプレーン味です。 このスコーンは、小麦・卵・乳製品・ナッツを一切使用せず、安心して楽しめるようにお作りしています。 主な材料はコシヒカリとおからでサクサクしながらも喉越しはなめらか。新商品ですが既に人気商品です! ・新潟県産のコシヒカリを使用しています。栄養価が高く、香り豊かな味わいを楽しめます。 ・おからは国産大豆から作られ、ヘルシーなだけでなく、お腹もちにも優れます ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用のホットケーキミックス3つセット【
¥1,940
「みんなで食べたらもっと美味しい」 それを叶えるホットケーキミックスの3つセットです ミックスは小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用なので、アレンジ自在! そのままオヤツに使ったり、お好み焼きなども作れます。 主の材料はコシヒカリとおからとオートミール ・新潟県のコシヒカリ100% 長岡市栃尾地域の棚田米が入っています。 ・おからは国産大豆を使用。ミネラル水をふんだんに使った見附市のお豆腐屋さんから毎朝仕入れています。 ・オートミールは燕麦ともいい、グルテンを含まず、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。 ・ベーキングパウダーはアルミフリーなので小さなお子様でも安心です 内容) ・米粉(新潟県産コシヒカリ) ・おから(国産大豆) ・オートミール(ラビオリ産) ・ベーキングパウダー(アルミフリー) ・塩 ※食品の一部に大豆を使用しています 内容量) 200g ☆100g毎の参考レシピ付き☆ 今ならタルト生地のレシピも追加! 賞味期限 約6か月 ・開封後は冷凍または冷凍で保管してください ・お早めにご使用ください
小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用のホットケーキミックス
¥648
「みんなで食べたらもっと美味しい」 それを叶えるホットケーキミックスです ミックスは小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用なので、アレンジ自在! そのままオヤツに使ったり、お好み焼きなども作れます。 主の材料はコシヒカリとおからとオートミール ・新潟県のコシヒカリ100% 長岡市栃尾地域の棚田米が入っています。 ・おからは国産大豆を使用。ミネラル水をふんだんに使った見附市のお豆腐屋さんから毎朝仕入れています。 ・オートミールは燕麦ともいい、グルテンを含まず、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。 ・ベーキングパウダーはアルミフリーなので小さなお子様でも安心です 内容) ・米粉(新潟県産コシヒカリ) ・おから(国産大豆) ・オートミール(ラビオリ産) ・ベーキングパウダー(アルミフリー) ・塩 ※食品の一部に大豆を使用しています 内容量) 200g ☆100g毎の参考レシピ付き☆ 今ならタルト生地のレシピも追加! 賞味期限 約6か月 ・開封後は冷凍または冷凍で保管してください ・お早めにご使用ください
ワッフルプレーン単品(低アレルゲン)
¥300
当店1番人気のワッフルのプレーン味です 小麦、卵、乳製品、ナッツ不使用。 しっとりとモチモチした食感、 米粉とお豆腐をメインとした材料が大好評! こちらは1つずつの個別パック(単品)となっております 冷凍でお送りいたします ・1つ約70グラム ・製造から2週間をおいしさの目安としております(冷凍状態) ・解凍後はお早めにお召し上がりください 材料】 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから、豆乳(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 砂糖 ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) 召し上がり方】 到着しましたら、すぐ冷凍庫へ保管してください ・お召し上がりになる際は、自然解凍後20秒ほど電子レンジをかけてください(目安) ・電子レンジ使用時は袋から出し、同封の乾燥剤を取り除いてください
ワッフルブラウニー単品(低アレルゲン)
¥340
小麦粉、卵、牛乳、ナッツを使わずにお作りしているメルヘンワッフルのブラウニー味です しっとりもっちりしていながらも、表面はさらっと楽しめる満足感あるお1つです 通常のプレーンに、2種類のカカオ豆をブレンドし、米油と三温糖をプラス。甘味を抑えながらも、どっしりとしたブラウニーが完成いたしました。 ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください 豆乳クリームや蜂蜜などをプラスしたり、アレンジもお楽しみいただきます 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから、豆乳(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) ・重量約70グラム ・約8cmほど ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
ワッフル抹茶単品(低アレルゲン)
¥320
小麦粉、卵、乳、ナッツを使用せず、お作りするワッフルの抹茶味です 国産の抹茶を贅沢に使用し、ほのかな甘みをプラス 小さなお子様からも喜んでいただいております ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから、豆乳(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 抹茶粉(国産) ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) ・重量約70グラム ・約8cmほど ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
ワッフルアールグレイ単品(低アレルゲン)
¥340
小麦粉、卵、ナッツを使用しないワッフルメルヘンワッフルのアールグレイ味です お店でも大人気なこのフレーバーはアールグレイをメインとして、2種類の紅茶を異なる粉砕方法で混ぜています(紅茶パウダーの一部に乳由来成分を含みます) トップスには紅茶のパウダーで作ったアイシングをプラス。これがおいしさの秘訣かもしれません。 紅茶はもちろん、ほうじ茶やコーヒーにも好相性! ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから、豆乳(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 紅茶 紅茶パウダー(一部に乳由来成分含む) ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) ・重量約70グラム ・約8cmほど ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
プレーンワッフル同封10個セット(低アレルゲン)
¥3,200
小麦、卵、乳製品、ナッツを使わずに作られているプレーンワッフル10個セットです。 食べ物にこだわりのある方やヴィーガンの方にもオススメです。 香り高いワッフルの風味を引き立てる特別な製法で焼き上げられたプレーンワッフルは、米粉とお豆腐、おからをふんだんに使用しモチっとした食感が特徴です。お好みでシロップやフルーツをトッピングして、ワッフルパーティーやブランチに最適です。 ワッフル生地に使用された米粉は、厳選された新潟県産コシヒカリを使用。そして、国産の大豆を使用したお豆腐とおからで、独自のレシピを開発しました。 乳製品やナッツも含まないように配慮し、幅広い方に安心して食べられる商品を作りました。 お口に頬張れば、ふわっと広がる優しい甘さのワッフルの味わいに、心も満たされることでしょう。特別な日の朝食や、大切な人とのティータイムにもぴったりな一品です。 ・賞味期限は製作日から冷凍で約2週間 ・自然解凍後、電子レンジで約20秒ほど温めてお召し上がりください ※こちらはランダムで様々なフレーバーを10個同封の商品です 材料) 米粉(新潟県産コシヒカリ) 豆腐、おから、豆乳(国産大豆) オートミール(ラトビア共和国) 米油(国産大豆) 砂糖 ベーキングパウダー(アルミフリー) 天日塩(国産) 【ブラウニー】 上記に ・ココアパウダー ・三温糖 をプラス 【抹茶】 上記に ・抹茶粉(国産) をプラス 【アールグレイ】 上記に ・紅茶 ・紅茶パウダー(一部に乳由来成分含む) をプラス ・重量約70グラム ・約8cmほど ・一つ一つ手作りです。大きさ、重量は個体差があります ※オートミールは近隣に小麦畑があり、飛散の可能性があります ※こちらはアレルギー対策商品ではありません
ドリップパック6セット
¥1,800
ドリップコーヒーのセットです 「コーヒーの色々」をお楽しみいただけるパックです。煎り方や品種違いでお送りいたします ※各品種等はお選びいただけませんのでご注意ください ※ご注文いただきましてからパックいたします。賞味期限はおおよそ2週間としております ※品種にもよって異なりますが、パック内のコーヒー豆はおよそ10から12グラム前後としております ※パッケージデザインは変更になることがあります
オーツミルク マイナーフィギュアズ 有機バリスタオーツミルク
¥870
---------------------------------- 豆乳でも牛乳でもない「ミルク」 ---------------------------------- メルヘンコーヒーは、 【「使わないこと」を決めたオヤツ】をお作りし、【みんなで楽しむオヤツタイム】を提供しています。 その一環として、お飲み物でも牛乳ではない「ミルク」をご用意。 これは、オーツ(オーツ麦、燕麦)から作られたミルクです。オーツを砕いて水に漬け、それを濾してあります。原料のオーツは、オーガニックな有機原料で作られており、植物由来で栄養豊富。 飲み口はなめらかでコクがあり、牛乳のように使えます。 このオーツミルクの最大の特徴は、砂糖が入ってないのに、そのまま飲んでも甘くておいしいということ!お砂糖を控えている方やお子様も使いやすいと思います。 また、こちらはバリスタ(コーヒーを淹れる専門家)が監修していて、コーヒーとの相性も抜群!みなさんのおうちでも、牛乳なしのカフェオレが楽しめますよ!! 普段ソイラテをお選びの方で、まだオーツミルクを試してない方は、ぜひお試しください! 商品詳細 内容量 : 1L 原材料 : 有機オーツ麦、有機植物油脂、 食塩/炭酸 K 原産国 : イギリス 賞味期限(開封後) : 要冷蔵で開封後7日以内に使用ください。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
ノンカフェインパウダー Bottega Baci ORGANIC CEREAL COFFEE 有機穀物コーヒーMix
¥1,080
---------------------------------- コーヒー屋だけど、コーヒーは「使わない」で、コーヒーを楽しむ ---------------------------------- メルヘンコーヒーは、 【「使わないこと」を決めたオヤツ】をお作りし、【みんなで楽しむオヤツタイム】を提供しています。その一環として、お飲み物でも、ノンカフェインのものをご用意しています。 これは、ライ麦、麦芽などの穀物を使い『コーヒー風味』になる、ノンカフェインインスタントコーヒーパウダーです。 カフェインを気にされる方の中で、 「カフェインレス」や「ノンカフェイン」「デカフェ」 を聞いたことがあるのでは、ないでしょうか?? 「レス」とは「少ない」状態のこと 「ノン」とは「ない」状態のこと 「デカフェ」とは「取り除いた」状態のこと 特にコーヒーの中では、「カフェインレスコーヒー」とよく耳にします。 この「レス」や「デカフェ」では少しカフェインを含んでしまいます。 しかし、この「ノン」カフェインパウダーでは、カフェインが「入っていない」 ので、カフェインを気にせずコーヒー風味を楽しめます! メルヘンコーヒー店頭では ・塩キャラメルナッツラテ ・塩キャラメルシェイク ・ノンカフェインラテ(ホット) で、これを使っています。 コーヒーのエスプレッソとは違った味わいになり、 ノンカフェインで、おいしいドリンクが作れます! 使い方も簡単で、お好きな量を、お湯やミルクに混ぜるだけでコーヒー風が味わえます。 お客様の中には、普通のコーヒーにこのパウダーをプラスして、原材料の栄養をプラスしたり、好みの風味を足す方もいらっしゃいます。 ・ノンカフェインの新たな味わいを知りたい方 ・妊婦中や授乳中の方 ・胃腸の弱い方 ・長時間ドライブや会議の多い方(カフェインの作用が気になる方) ・カフェインを控えるお子様やお年寄り にオススメです。 商品詳細 内容量 : 100g 原材料 : 有機ライ麦、有機麦芽、有機大麦、有機チコリ、有機いちじく 原産国 : ポーランド 賞味期限(開封後):要冷蔵で開封後7日以内に使用ください。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。